tft每日頭條

 > 美食

 > 全麥芋泥麻薯軟歐的做法

全麥芋泥麻薯軟歐的做法

美食 更新时间:2024-07-24 03:15:00

  1、食材:高筋面粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。

  2、面團食材除黃油外都放入廚師機中,2檔混合,再轉3檔中速揉面。

  3、揉成團後加入黃油,繼續打至能拉出結實的薄膜,滾圓後放入碗裡蓋上保鮮膜發酵。除黃油外的麻薯食材混合攪勻,上鍋蒸15分鐘,取出加入黃油揉勻,蓋上保鮮膜備用。

  4、紫薯、芋頭去皮切片蒸熟,趁熱加入牛奶和煉乳壓成泥,面團發至2倍大,取出排氣後分成3份,滾圓松弛15分鐘,松弛好的面團擀成橢圓形,抹上芋泥,放上麻薯面片,卷起來捏緊收口。

  5、二次發酵至1.5倍大,取出篩上面粉,割出喜歡的花紋,放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘,表面上色後蓋錫紙。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved