四川水煮魚-tft每日頭條

四川水煮魚

美食更新时间:2024-12-18 03:56:32

　　1、食材：魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各适量。

　　2、将魚頭剁下，并從中分兩半；

　　3、将魚身平放用鋒利的刀平着将兩大片魚肉和魚排分開；

　　4、繼續将兩大片魚肉片成适量的魚片；

　　5、将魚排分為三四段與魚頭放一起備用。

　　6、将魚片内放一個蛋清，少許鹽，幹澱粉和料酒，拌勻。

　　7、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋内，用小火慢炸；在辣椒變色後，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用。

　　8、将火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味後，将魚頭魚排入鍋；翻炒兩下，倒入料酒約一小碗，鹽半調羹，加沸水三四碗；

　　9、等魚頭湯沸騰出味，将魚片一片一片平放到出水滾的湯中；

　　10、魚片會熟的很快，出鍋前放入适量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉。

　　11、盆中放着已焯好的黃豆芽；

　　12、将魚片一系列湯湯水水倒入此盆；

　　13、最後将那半碗撈出的辣椒和油倒在上面即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食新鮮牛肉怎麼保存
1、将凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍；最好是提早計劃在冰箱裡緩慢、安全地解凍。牛肉,... 2023-07-05
美食糖醋汁配方
1、1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。2、糖醋汁用法是先将主料炸至外焦裡嫩出鍋，鍋中放少... 2023-07-05
美食新鮮銀耳怎麼做好吃
1、冰糖銀耳羹材料：鮮銀耳，冰糖。做法：鮮銀耳洗淨撕成小塊，加水與冰糖适量，共炖。2、木瓜蓮子銀耳煲... 2023-07-05
美食生熟粉的做法和配方
1、将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若幹小孔。水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。2、蒸好的面... 2023-07-05
美食牛油果簡單吃法大全
1、直接食用牛油果清洗幹淨之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖着吃，不習... 2023-07-05
美食米粉怎麼炒
1、食材準備：米粉适量、豬肉150克、胡蘿蔔、青瓜半條、香蔥大蒜各适量。把米粉泡軟，泡軟後拿出來控水... 2023-07-05
美食吃韓式年糕的正确方法
1、年糕條200克，白菜切片，墨魚丸切成4瓣，洋蔥，胡蘿蔔切絲，韓式辣醬1勺，韓式牛肉粉0.5勺。2... 2023-07-05
美食尖山區美食
尖山區美食有五香醬驢肉、火腿白菜、排骨炖油豆角、燒胖頭魚、醬骨頭等。1、五香醬驢肉：五香醬驢肉色澤醬紅、軟爛糯口、鹹鮮味濃、醇香四溢、酒飯均宜。炖驢肉時，因時間長，所以要看好火候。勤翻動驢肉，以免糊鍋。若汁幹可加入一些開水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛。2、火腿白菜：将白菜心洗淨，控幹水，切成長條。火腿切成片。玉蘭切成片。将植物油放入鍋内燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控淨油。将鍋内放少許油， 2023-07-05
美食荔枝沙拉做法
清爽健康，适合各個時段享用的美味沙拉1、雞蛋水裡大火煮開。鍋蓋蓋子焖10分鐘。取蛋黃切開。黃瓜切片、... 2023-07-05
美食做魚的糖醋汁怎麼做好吃
1、将鍋燒熱後，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻，燒... 2023-07-05
美食油辣子的腌制方法
1、把辣椒洗淨，控幹水分後切成段。2、将辣椒放入容器中，放入兩勺鹽。3、鍋中油燒熱，下入花椒、八角，... 2023-07-05
美食藏族油餅怎麼做
1．先将面粉加适量清水揉勻後，搓成條，揪成小劑子，壓成扁圓形，然後擀制成薄餅坯。2．取酥油、曲拉和糖... 2023-07-05
美食紅油酸辣雞爪制作方法教程
1、食材：雞爪500g，辣椒粉5g，蒜頭20g，生姜10g，料酒20g，生抽30g，鹽1g，白醋15... 2023-07-05
美食空心蒜苔怎麼做
1、食材：蒜苔400g、雞蛋三隻、鹽一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺。2、準備好所有食材，蒜苔... 2023-07-05
美食家用烤箱可以連續烤多長時間
1、這個沒有規定，根據需要使用，烤箱型式試驗中都是連續工作4小時停止1小時都沒有問題。2、電烤箱主要... 2023-07-05
美食帶魚怎麼做酥
1、主料：帶魚2斤，海帶300克，輔料：蔥段适量、米醋80克、精鹽12克、白糖10克、醬油5克、花椒... 2023-07-05
美食蔓越莓曲奇的做法
1、主料：黃油100克、雞蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克。2、輔料：蔓越莓幹30克。3、做法... 2023-07-05
美食杏仁怎樣去苦味
1、用清水浸泡苦杏仁兩天，可去除杏仁苦味。或是把苦杏仁用水蒸一下，不但能去除苦味還不會流失營養。苦杏... 2023-07-05
美食香煎巴浪魚的做法
1、主料：巴浪魚2條。2、輔料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少許、姜1小塊。3、材料... 2023-07-05
美食生魚湯的做法和功效
1、準備材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。2、把生魚洗淨砍成... 2023-07-05
美食自制漢堡包
1、生菜洗淨備用。（也可以放西紅柿，洋蔥）2、漢堡坯子和炸雞排在超市事先購買。3、灌裝沙拉醬和番茄醬... 2023-07-05
美食玉米屬于碳水化合物嗎
1、玉米是屬于含有大量碳水化合物的食物，另外，含有大量碳水化合物的食物，還有，小麥大米，以及其它含有... 2023-07-05
美食榨菜絲小炒怎麼做
1、材料：榨菜一個，精肉50克，胡蘿蔔半個，冬筍50克。2、起油鍋，放入精肉煸炒；3、放入冬筍和精肉... 2023-07-05
美食茯苓肉片
1、原料：茯苓60克，黑芝麻60克，菊花瓣适量，豬瘦肉絲200克。2、調料：水澱粉，鹽，黃酒，色拉油... 2023-07-05
美食清水煮牛肉的正确方法
1、清水煮牛肉時，要準備新鮮牛肉800克，把它洗淨以後，用刀切成大塊。2、牛肉放到盆中，加入足量的清... 2023-07-05
美食鹵肉飯如何做
1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）.2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許澱... 2023-07-05
美食烤餅幹家庭做法和配方
1、食材：低筋面粉200克；黃油100克；雞蛋2個；奶粉20克；糖粉30克。2、黃油自然軟化，用攪拌... 2023-07-05
美食電飯鍋鹵味的制作方法
1、食材：牛肉适量，雞裡脊肉适量，雞爪适量，雞翅适量，雞蛋适量，豆腐幹一把，冰糖适量，紅幹椒一把，香... 2023-07-05
美食韭菜雞蛋月餅
1、先雞蛋打碎，韭菜切成段，加入鹽攪拌在一起，然後鍋裡倒入油，将雞蛋煎成金黃色裝盤備用。2、熟糯米粉... 2023-07-05
美食雞肉丸子烤鱿魚怎麼做
1、雞腿肉，熱情果，芒果，鱿魚，鱿魚墨囊，洋蔥碎，蒜末甜椒粉，鹽，胡椒适量。2、把雞腿肉用刀剁碎後根... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 四川水煮魚

四川水煮魚

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注