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撈汁制作方法

美食 更新时间:2024-12-26 00:42:06

  1、木耳用水泡發好。

  2、銀耳也泡發好撕成小塊。

  3、魔芋用開水燙一下。

  4、金針菇去根,撕開。

  5、開水燙熟,過涼備用。

  6、黃瓜插成絲。

  7、香菜切段。

  8、小米椒切段。

  9、所有準備好的材料放盆中。

  10、倒适量珍選撈汁。

  11、拌勻,腌十分鐘入味。南方海鮮比較豐富,一般海鮮的“撈汁”比較多。特别是本汁本味的海鮮,大廚們調出各類味汁,能夠蘸食各類冰鎮菜,也能夠間接把味汁澆正在做好的冰鎮菜上。

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