油炸臭豆腐的做法-tft每日頭條

油炸臭豆腐的做法

美食更新时间:2024-10-06 02:47:28

　　1、豆腐500克，臭豆腐2塊，花生50克，芝麻20克。

　　2、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方塊。将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜闆上晾一會。

　　3、取一容器将兩塊臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是東北克東的特産臭豆腐，盒裡的每一塊都是單獨真空包裝的。

　　4、将裡面放入3~4勺溫水，壓碎攪拌成臭豆腐汁。

　　5、将豆腐塊放入一個幹淨的容器中，将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中。我是将豆腐塊直接放到臭豆腐汁中拌勻的，不過拌的時候一定要輕一點不要将豆腐塊弄碎了。

　　6、将豆腐塊腌制20分鐘後再炸，腌的時間越長味道越濃，可以用帶密封蓋的容器放入冰箱中腌制儲存時間長一些。

　　7、炸臭豆腐之前先調一下抹油炸臭豆腐的抹醬料：将芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、盒裝或瓶裝臭豆腐15克都放入碗中壓碎拌勻，如果太幹可以放适量的溫水攪成厚一點的糊狀，然後放入辣椒油拌勻成稀糊狀。

　　8、炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出來：将炒熟的花生米去皮後放在案闆上，再放入熟芝麻，一起用擀面杖擀成粉狀，帶點細小的顆粒也沒關系

　　9、将花生芝麻粉放入盤中，再放入孜然粉和辣椒粉拌勻就可以了。

　　10、将幹淨的鍋中放入植物油燒熱，将腌好的臭豆腐一塊塊的放入中小火炸至兩面金黃，外殼酥脆時撈出控油。鍋裡少放一些油，可以分幾次炸完，因為炸完臭豆腐的油有味道做别的不能用，放的油多就浪費了。不要用油煎的方法，那樣炸好的臭豆腐做不到外酥裡嫩。

　　11、将炸好的臭豆腐趁熱用筷子夾着穿到2根竹簽子上，然後将兩面都刷上之前做好的醬料；家裡自己吃可以不用竹簽子穿，直接炸好了逐塊抹醬蘸料放入盤中就可以了。

　　12、然後在蘸料盤中兩面沾上花生芝麻孜然混合粉即可開吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食皮凍的正确做法
1、把豬皮洗淨放入鍋中加入清水煮，水要沒過豬皮，再加入适量料酒去腥。2、蓋上鍋蓋大火水燒開後煮5分鐘... 2023-07-14
美食蒸好的土豆泥怎麼保存
1、保鮮膜，如果室的溫比較低的話，則不用把土豆泥放在冰箱存放，隻需要蓋上保鮮膜，防止空氣進入土豆泥中... 2023-07-14
美食孜然花式土豆如何做
1、食材：土豆3個，鹽2g，孜然粉15g，黑胡椒碎10g，辣椒粉10g，白芝麻5g，生抽5ml，蔥2... 2023-07-14
美食寶寶愛吃的蒸金針菇怎麼做
1、用料：金針菇一把、青椒一根、蔥姜蒜末少許、醬油香醋蚝油各一勺、白糖小半勺、食鹽少許。2、金針菇買... 2023-07-14
美食口蘑的做法?
1、口蘑(350克)、鹽(2克)、豬油（煉制，50克)、味精(1克)、澱粉(豌豆)(5克)。2、将水... 2023-07-14
美食怎麼做好吃
1、土豆雞蛋餅材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、卷心菜1片、胡蘿蔔半根、花生油6湯匙、食鹽1/2茶... 2023-07-14
美食大頭菜炒粉條的做法
1、準備半個大頭菜，切成條，洗幹淨、備用。2、然後起鍋燒水，加半勺老抽，放入準備好的粉條，燙軟撈出，... 2023-07-14
美食玫瑰花茶一周喝幾次
1、玫瑰花茶可以在一星期喝3到4次，都是可以的，另外玫瑰花茶隔一天喝一次也是可以的。2、應該要注意不... 2023-07-14
美食家常湯面好吃又簡單
1、煎蛋酸湯面的做法（1）自創酸湯汁：蒜、蔥、小米辣、生抽、醋、鹽、香油，也可以加糖和耗油。（2）食... 2023-07-14
美食油菜心扒金針菇
1、材料：油菜心250克、金針菇200克、大蒜5瓣、澱粉适量、食用油25克、蚝油3小匙、胡椒粉2小匙... 2023-07-14
美食怎麼做清蒸黑魚湯
1、将黑魚整理幹淨備用；2、将姜去皮洗淨切好備用；3、調好味料，用食鹽、醬油、料酒、蚝油、蒸魚豉油攪... 2023-07-14
美食灣仔碼頭水餃怎麼煮
灣仔碼頭水餃煮法如下：1、備好所需的灣仔碼頭水餃；2、鍋中倒入足量的水，待水開後将餃子放入，煮至餃子... 2023-07-14
美食蔬菜雞蛋餅的做法
1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油适量，小蔥2根... 2023-07-14
美食腐竹怎麼做
1、用料：醬油2勺，鹽1克，蚝油1勺，蒜末2瓣，腐竹2根，青椒半個，胡蘿蔔少半根，香菇兩朵，木耳五六... 2023-07-14
美食豆泡怎麼做好吃又簡單
1、材料：豆腐泡200克，蔬菜100克，青紅椒各1個，南德佐料少量，油，鹽，雞精。2、青紅椒切成片預... 2023-07-14
美食剁魚肉做法
1、主料：魚肉1小塊、西紅柿半個、大米粥1小碗、小白菜适量、高湯适量、植物油适量、食鹽少許、料酒适量... 2023-07-14
美食肉末釀冬菇如何做
1、将鮮冬菇洗幹淨，用水擠幹水，然後把冬菇柄切出來。2、準備肉餡：将花肉洗淨，剁成肉末，加入泡軟的幹... 2023-07-14
美食奶昔做多了怎麼保存
1、冰箱加蓋保存，4小時以内吃完，而且必須是你吃過的勺子、吸管沒有接觸過的幹淨器皿存放，存放前開水燙... 2023-07-14
美食黃瓜要怎麼做好吃
1、拍黃瓜：黃瓜兩根備好。洗淨切段。用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬别拍太碎。用鹽腌制2... 2023-07-14
美食手擀面的制作方法
1、将面粉、水調制成水調面團，饧30分鐘左右備用。2、取一塊面團，用手揉均勻，然後平放于案闆上，光面... 2023-07-14
美食酸奶如何做
1、先準備一台酸奶機，幾十塊錢一台，準備白糖和發酵菌。2、純牛奶超市裡的袋裝250g的準備4包，10... 2023-07-14
美食農家香菜炒鵝肉的做法
1、材料：鵝肉，蒜，姜，蔥，八角，清水，料酒，食用油。2、起鍋燒油，将切好的鵝肉塊進行翻炒。3、翻炒... 2023-07-14
美食牛骨蘿蔔湯步驟
1、用料：胡蘿蔔2根，牛骨1斤，番茄2個，花椰菜、鹽、料酒适量。2、牛骨洗淨斬斷，露出骨髓。胡蘿十洗... 2023-07-14
美食酸菜的幾種吃法
1、酸菜魚把魚清洗幹淨，去頭尾，再将魚剖成兩半，然後，用刀斜着把魚片成半公分厚的魚片。把姜拍破，和魚... 2023-07-14
美食西冷牛排怎麼吃
1、将西冷牛排切成1cm左右厚度的片，切4片，大約500g。用刀背反複拍打，要是有松肉錘就好了。2、... 2023-07-14
美食水煮魚家庭簡單做法
1、食材：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，幹紅辣椒1... 2023-07-14
美食錦屏縣美食
錦屏縣美食有錦屏腌魚、錦屏蜂蜜、罐罐雞、黔東南苗族酸魚湯、茅坪香桔等。1、錦屏腌魚：錦屏腌魚是苗族侗族等少數民族在長期生産生活中，将食物以腌制成酸辣味長期貯存食用的獨特傳統加工技術，是錦屏當地苗族侗族飲食文化傳承的具體體現。2、錦屏蜂蜜：錦屏蜂蜜是貴州省黔東南州錦屏縣的特産。中蜂采集百花經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚且濃度高、香甜可口，營養豐富。錦屏中蜂是中國西南蜜 2023-07-14
美食自制芋泥的做法
1、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊。2、鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。3、鍋裡加入鮮牛奶和芋頭、紫薯... 2023-07-14
美食白菜煮粉條怎麼煮啊
1、白菜處理，洗淨，剝開，用手撕成片狀。2、粉條處理，用溫水泡10分鐘，洗淨，撈出，瀝幹，待用。3、... 2023-07-14
美食做紅燒肉不柴技巧
1、涼水下鍋放入五花肉可以将血水煮出并去腥味，香料輔助去腥，用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。2、五花... 2023-07-14

tft每日頭條

> 美食

> 油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注