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五花肉炖什麼湯好吃

美食更新时间:2024-08-07 01:17:44

　　1、将白菜葉子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，備用五花肉切片，稍微肥一點也沒有關系的。

　　2、豆腐切片粉條用清水先泡起來，備用起鍋熱油，放入幹辣椒煸出香味後放入五花肉片。

　　3、炒紙肉色變白後加入醬油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太滿的話，可以先放少量鹽，反複翻炒至白菜變軟後，加調料并加入大量水，一定要比白菜高出許多，因為粉絲容易吸水，所以水一定要多放大火。

　　4、将鍋内水燒至沸騰後加入粉條，并将豆腐碼到鍋中，此時且不可用鍋鏟去翻鍋，一定要讓粉條和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉條熟透變軟，鍋内湯水略收，少留，即可盛出裝入大碗。

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