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牛肉炖土豆怎麼做黏糊

美食 更新时间:2025-01-23 12:10:44

  1、用料:牛肉(牛腩)1000g、土豆2個、蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜适量、老抽,料酒各1大勺、醋,糖 1小勺、番茄沙司,黑胡椒适量、油、鹽。

  2、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘,全程用溫水清洗幹淨。

  3、配料洗淨切塊,(土豆塊泡清水裡)待用。

  4、鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

  5、接着下洋蔥西紅柿,撒一勺白糖繼續翻炒,

  6、擠人番茄沙司(多擠一些),再磨一些胡椒粒炒勻。

  7、放蔥姜,倒入足夠的熱水,中大火燒20分鐘改小火炖1小時左右。

  8、出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

  9、等到肉爛,湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

  10、土豆炖牛肉營養豐富,顔色誘人,很下飯的一道菜。

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