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白啤和普通啤酒的區别是什麼

美食更新时间:2024-12-03 08:38:27

　　白啤和普通啤酒的區别有顔色不同、口感不同、原料不同。

　　1、顔色不同。白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顔色會比普通的啤酒淺很多，通常會有點渾濁。

　　2、口感不同。白啤一般不用經過過濾，因此裡面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。

　　3、原料不同。白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生産的大宗産品。

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