1、食材:雞爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香葉适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋蔥适量、檸檬适量、醬油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺;
2、雞爪去除指甲,剪成兩半,放在冷水中浸泡。
3、對雞爪進行反複清洗。
4、放入冷水鍋中,加入姜片、料酒。
5、水燒開後,撇去浮沫。
6、加入香料,蓋上鍋蓋再煮15分鐘。
7、雞爪煮好撈出,冷藏備用。
8、檸檬用鹽水搓洗,去尾,切成薄片。
9、放入所有配料。
10、加入所有調味料。
11、用筷子攪拌均勻,放入冰箱冷藏兩小時。
12、即完成檸檬雞爪的制作。
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