1、奶魚(或小魚)、菜心、豆腐、草菇(切片)、橄榄油、姜片、米酒、礦泉水、鹽、糖、鮮磨胡椒粉。
2、将奶魚處理好,洗淨,瀝幹水分,切段備用。菜心洗淨,切段備用。燒镬下油,下姜片爆香,放入奶魚煎至金黃,濺米酒,下礦泉水、豆腐、草菇片煮一會,然後加入菜心,煮開,放鹽、糖、胡椒粉調味便可。
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