1、食材:土豆 1個;辣椒 少許;鹽 适量;香蔥 适量。
(1)将土豆洗幹淨,去皮切成片,再洗去表面的澱粉,辣椒切碎;
(2)鍋燒熱,加入适量油,油熱後将土豆片放入鍋中;
(3)快速翻炒土豆片;
(4)辣椒放入鍋中翻炒,朝天椒狠辣,春天易燥不要吃得太辣,放一個;
(5)将土豆翻炒均勻,撒入适量鹽調味,加入一勺水中火翻炒,至土豆熟透;
(6)香蔥撒入鍋中,翻炒兩下。
2、土豆是日常生活中非常常見的一種蔬菜,其功效和作用表現在:
(1)從中醫食療的角度講,土豆性味甘平,入脾經,胃經,具有和胃健中的作用,對于脾胃虛寒所引起的食欲不振,消化不良,普通腹脹,腹瀉,氣短乏力的人來說,吃土豆是有一定好處的。
(2)土豆具有解毒消腫的作用。
(3)土豆營養價值非常高,含有豐富的碳水化合物,能夠為機體提供充足的能量,同時對于減肥的人來說,土豆也是很好替代主食的一種蔬菜。
(4)土豆含有膳食纖維,能夠刺激胃腸道的蠕動,改善便秘的症狀。
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