胭脂魚怎樣做好吃共有五步。胭脂魚可以做煎燒胭脂魚、豆瓣胭脂魚、紅湯胭脂魚。以下是豆瓣胭脂魚的具體操作步驟:
第一步:剖魚
将魚刮去鱗片,從咽喉處剖開魚腹部,掏出内髒,掏幹淨魚鰓。
第二步:炸魚
鍋燒寬油,将魚炸至兩面金黃。
第三步:煮魚
撈出炸好的魚,鍋裡放水,魚沒入水中,放姜片、蔥段、鹽大火煮,魚煮透後撈出擺盤。
第四步:收汁
鍋裡放姜、蒜末、豆瓣醬、水、白糖、醬油、醋、芡粉和清水勾成芡淋進鍋中,料汁濃稠後淋在魚上即可。
總結:以上就是關于胭脂魚怎樣做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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