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黃豆麻薯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-31 15:51:15

  1、主料:糯米粉140克、玉米澱粉40克、牛奶240克、黃油10克。

  2、輔料:熟黃豆粉适量。

  3、将糯米粉、玉米澱粉、牛奶全部都倒入一個大一點都餓容器裡,混合攪勻至無顆粒。

  4、取一個平低的盤子,用刷子刷上薄薄的一層油防粘。

  5、将調好的糊糊倒入盤子裡。

  6、蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。

  7、将盤子取出來,趁熱放入黃油,利用熱量将黃油軟化。

  8、稍微放至不燙手的時候,用揉至黃油完全被麻薯面團吸收。可以得到一個手感倍兒好的麻薯團,軟糯糯的不會粘手的。

  9、趁熱将麻薯面團放在案闆上搓成長條。

  10、用刮刀切成小劑子。

  11、撒上熟黃豆粉,端起盤子稍微晃動,讓小丸子均勻地裹上黃豆粉即可開吃,熱吃涼吃都非常贊,如果做太多,一天吃不完後會稍微有點硬,加熱一下就可以恢複軟糯的口感了。

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