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最簡單的家常紅燒肉炖土豆

美食更新时间:2024-07-05 03:14:20

最簡單的家常紅燒肉炖土豆（這道紅燒肉炖土豆簡單快手）1

By 美食從心開始dy

用料

五花肉 500克
土豆 1個
八角 2個
水适量
蔥 1根
冰糖适量
姜片适量
草果 2個
幹辣椒适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺

做法步驟

最簡單的家常紅燒肉炖土豆（這道紅燒肉炖土豆簡單快手）2

1、準備材料

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2、将五花肉和土豆切小。

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3、将五花肉放入鍋中，加入涼水、姜片、料酒燒開。

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4、去沫，過水。

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5、将五花肉放入鍋中，扁至金黃色。

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6、将扁好的肉和油分别盛出。

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7、鍋中留少許油，放入冰糖，炒至黃色。

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8、把扁好的肉放入鍋中拌勻。

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9、加入清水及調料。

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10、加入兩勺生抽。

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11、一勺老抽。

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12、一勺蚝油。

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13、煮開後，小火煮20到25分鐘。

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14、加入土豆。

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15、蓋上蓋子再煮10分鐘。

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16、收汁後即可出鍋。

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17、裝盤後撒上蔥花即可。

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18、相當的美味。

小貼士

煮肉的時間可根據肉的大小、多少調整。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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