1、芹菜摘掉葉子,洗淨切段,洗土豆,切條。
2、将切條撈出,鑽幹水份放入鍋中翻炒至軟(鍋中不放油)。
3、茄子炒至變軟後,倒入油繼續翻炒至茄子變軟并且色澤變為金黃。
4、加入,土豆,芹菜翻炒30秒。
5、然後加入蒜末和蔥末并淋入生抽。
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