1、用料:雞600g、木耳100g、老姜60g、油适量、鹽适量、大蒜子适量、紅辣椒适量、生抽适量、黃豆醬适量。
2、黑木耳泡發,洗淨去蒂。
3、老姜、紅辣椒、大蒜子切片。
4、雞肉加生抽、黃豆醬先放入冰箱腌制。
5、熱油鍋爆香姜片、蒜片。
6、倒入腌好的雞肉煸炒至雞肉變色。
7、加紅辣椒、加入黑木耳、加少許食鹽。
8、翻炒均勻後即可。
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