1、材料:南瓜苗300克,小米辣、蒜米适量。
2、南瓜苗的嫩葉和嫩梗都可以吃,首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出來,然後截成一段段,和嫩葉子放到水裡清洗幹淨。
3、小米辣和蒜米用刀拍扁備用。
4、開火下油,放小米辣和蒜米進去爆香。
5、瓜苗下鍋,加适量的鹽。
6、大火翻炒至變色變軟。
7、蓋上蓋子焗1分鐘左右。
8、打開蓋子,再加适量的香油,幾粒味精,翻炒均勻,熄火。
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