1、食材:
蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥适量、姜片适量、鹽适量、蚝油适量、雞精适量、胡椒粉适量。
2、步驟:
(1)準備1包180克的冰凍蝦仁。
(2)将蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
(3)在裝有蝦仁的湯碗裡,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,将蝦仁解凍和去除腥味。
(4)解凍好的蝦仁,洗幹淨備用。
(5)準備胡蘿蔔和青椒分别切成丁狀。
(6)熱鍋之後,先放入胡蘿蔔炒幾下。
(7)然後,放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意:青椒不要炒時間長了,翻炒一下就好。
(8)繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。
(9)最後,放入少量的蚝油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻後出鍋。
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