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内蒙古特色炖羊肉怎麼炖

知識 更新时间:2024-09-03 20:20:56

  材料主料:羊肉肥瘦兼有六百克,山藥二百克。輔料:當歸五十克。調料:姜十五克,鹽五克,味精三克,胡椒粉二克。

  具體做法共分為三個步驟,如下。

  1、羊肉切塊,焯水。

  2、山藥去皮,切滾刀塊,焯水。

  3、将羊肉、當歸、姜片入炖鍋内,小火炖30分鐘,再加山藥,炖至山藥熟透,最後用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。

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