1、把去骨去刺的巴沙魚解凍後剁成泥,香菇、紅蘿蔔切細小顆粒備用。
2、把鹽巴、胡椒粉、花生油和生粉混合魚泥、香菇粒、紅蘿蔔粒一起攪拌均勻,用筷子往同一個方向不停攪拌,使魚泥拌勻并上漿。
3、冷水時就将魚丸下鍋,待水開轉小火,煮4、5分鐘,待所有魚丸都漂浮水面時即可起鍋。
4、五色魚丸就做好了!
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