1、5個翅中泡去血水,兩面均劃兩刀(使腌制更易入味),用廚房用紙吸幹水分,備用。
2、處理好的雞翅加入少許鹽、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分鐘左右
3、将大波浪薯片放入密封袋(或保鮮袋),用擀面杖碾碎,備用
4、将腌制好的雞翅均勻裹上面粉後,再蘸滿蛋液,最後滾上薯片碎。
5、烤箱調至上下烤+熱風功能,預熱至180度,将裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上,進烤箱烤20分鐘
6、烤制完成後取出,撒上少許辣椒粉和羅勒碎,薯片雞翅完成。
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