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酥酥脆脆炸酥肉

美食 更新时间:2025-02-12 18:18:14

  1、食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克,料酒30ml,雞蛋4個,鹽适量,花椒粉适量,紅薯粉200g。

  2、豬肉切條,加入雞蛋,加入花椒粉,加入鹽,加入150g紅薯粉,加入料酒攪拌均勻,再放入50g紅薯粉,繼續攪拌均勻至無顆粒狀。

  3、鍋中放油燒至八成熱。

  4、将豬肉一條一條放入,炸至微黃後撈出。

  5、全部炸好後再複炸一次,炸至金黃全部撈出。

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