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地瓜丸子怎麼做好吃又簡單又軟

美食 更新时间:2025-01-09 16:32:25

  1、食材:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。

  2、地瓜去皮,洗淨切塊,放入蒸盤,隔水蒸熟,趁熱用勺子碾碎。

  3、地瓜泥放入大盤,放入适量糯米粉。(糯米粉要分幾次加)

  4、加2-3勺白糖,揉成軟硬适中的面團。

  5、取一小塊面團,揉成小丸子,表面粘一點水,在芝麻上面滾一圈。

  6、再繼續揉勻,使芝麻粘的更緊些。

  7、鍋裡放入适量植物油,6成熱,放入丸子。

  8、中火,邊炸邊晃動鍋柄,這樣丸子炸的更均勻。

  9、炸至表面金黃色,外層發硬,撈出控油,即可裝盤上桌。

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