雞原來這樣吃更香，比白切雞更好吃，各地有各地的特色美食。各位小夥伴們你們家有什麼美食呢？營養又健康的美食，可留言給小園，小園将會以視頻或文章展現出來喲！
之前從來沒出過省，不知其他省有什麼美食。現在跟老公在溫州生活之後，才發現雞還能這樣吃，比我廣東的白切雞更有特色。好吃、美味、香。
老公差不多放假了，課也開始減少了，早上都不用上課，然後我們就一家三口出去市場買菜，想吃啥都可以買買買……哈哈這就是老公對我的态度！溫州茶山這裡算是農村吧，市場的規模不是很大，而且有點髒亂。有很多農民伯伯、嬸嬸把自己農産品拿出來擺在街邊賣。其中就有一位老阿婆推着一輸小三輪車，三輪車裡放着幾隻醬油雞和鹽雞。
阿婆笑嘻嘻的說這是她家養的雞，吃不了這麼多，又是冬天的最适合做美食醬油雞了，醬油雞也是溫州的特産。看着阿婆這麼好說話，我就問了下阿婆醬油雞是怎麼做的，阿婆說雞清洗幹淨後瀝幹水分，然後倒入醬、鹽和一些别的調料去腌制兩三天，就放出去曬幹為止。
做法竟然和廣東臘肉做法差不多。溫州人喜歡蒸着來吃，但對于一些年老牙齒不好的人來說就千難萬難的吃不着了。之前在深圳工作的時候有位常德的朋友帶了隻薰雞給我，還做好給我吃，那晚我真不可思議的吃了三碗飯，特别好吃。
今天買的溫州醬油雞就按常德那朋友的做法來做一次，老公牙口不好的都吃得直說贊，特别美味。下面請看我的操作吧！特簡單喲！
【準備食材】醬油一隻、蒜苗和芹菜少許、姜、大蒜、少許幹辣椒
【調料】食用油、食鹽
——開始制作——
步驟一：醬油雞砍好塊再清洗幾遍，因為是腌制後再晾曬的，要清洗幹淨表皮的雜質與多餘的鹽分。大蒜切粗塊、姜也切成粗塊備用。
步驟二：蒜苗和芹菜清洗幹淨後切成長段，幹辣椒清洗幹淨後用清水泡5分鐘瀝幹水分備用，因為幹辣椒不泡過水一下鍋很容易糊。
步驟三：鍋内燒油，下入大蒜和姜去爆香，再把醬油雞和幹辣椒一起下進加少許鹽去炒香，倒入适量的開水沒過食材即可，大火燒開後轉中小火繼續煮至少許水。
步驟四：倒入蒜苗和芹菜進翻炒至斷生，再淋點食用油去增加亮色，會更有食欲。
小貼士：
因醬油雞是曬幹的，肉質很緊實，所以要用水去煮令雞肉吸夠水分，這樣肉質才會滑嫩越嚼越香。
蒜苗和芹菜隻是用來搭配，而且我也喜歡吃這兩素菜。可以用别的代替喲。
好了，這期内容就分享到這裡了，感謝觀看，我們下期再見！88。
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