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家庭辣條豆筋的做法

美食更新时间:2024-06-21 13:20:11

從小到大我都喜歡吃辣條，其中有一種豆筋做的，我還挺中意，但外面賣的辣條，對我來說，都顯得太甜了，這點我非常非常不喜歡，所以，我都是買食材在家做，鹹甜自行調整，這樣就更合自己的口味。

也許你會問，豆筋不是熱炒涼拌鹵着吃麼，也能做辣條？沒錯！不僅很好吃，做起來也簡單得不要不要的！

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）1

主食材：幹豆筋；

調味料：辣椒粉，鹽，雞精，白糖，白芝麻，孜然粉，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，蒜粉；

炸料油需要用到：香葉，八角，桂皮，洋蔥絲，蔥段，姜片。

注：調味料沒有給克數，喜辣（少辣）或喜甜（少甜）或多孜然等等，還是得按個人的口味喜好來自行調整。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）2

小鍋燒油（用來澆調味料的，所以要稍微多一些），放入香葉，八角，桂皮，洋蔥絲，蔥段，姜片，小火炸至洋蔥絲及蔥段變為焦黃色，即可關火，并把所有香料都撈出來，隻留下油。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）3

将油晾一會兒不那麼燙了（太燙會把調料燙糊），倒入裝有調味料的碗中，燙香，攪勻，料汁完成。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）4

燒水，水開關火；将豆筋倒入開水中，焯20秒，撈出；

就我買的豆筋來看，20秒足矣，不需要給它泡開。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）5

撈出後的豆筋，醒5-10分鐘，中間不會有硬芯的。

題外話：昨晚上做的，沒吃完封了保鮮膜放冰箱冷藏，今早上拿出來吃，說是口感更好了。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）6

淋上料汁，拌勻即可。

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）7

拌勻後裝盤，吃吧吃吧~口感和味道都很不錯哒~

自己做的，沒有超市零食區賣的那種袋裝的那麼甜，沒有那麼的硬（那種吃起來真的費牙齒），更合胃口。隻是自己買的豆筋比較短，不過一口一根也蠻好~

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）8

豆筋最好的歸宿，就是把它做成辣條吃掉~喜歡的話，就試試吧！

家庭辣條豆筋的做法（豆筋也能做辣條）9

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