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涼拌蟹味菇和秋葵怎樣做的

美食 更新时间:2025-01-31 05:53:19

涼拌蟹味菇和秋葵怎樣做的(冰鎮秋葵廚此之外)1

碧綠的秋葵,隻簡單的焯熟,冷卻後冰鎮,隻需搭配芥末生抽,就是一道顔值和美味并序的宴客涼菜啦~ 3分鐘秋葵脆嫩,4分鐘滑嫩,小夥伴們焯水的時間自己把握哦。

By Sharon阿呀

用料

  • 黃秋葵 11根
  • 李錦記精選生抽 15
  • 芥末 适量

做法步驟

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1、秋葵洗淨

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2、小鍋加入足量水

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3、大火燒開,滴入幾滴油

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4、放入秋葵煮3分鐘

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5、撈出秋葵,用冷水沖淋冷卻,秋葵遇冷會癟掉,沒關系

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6、冷卻後的秋葵放入加冰的涼開水中冰鎮

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7、冰鎮過的秋葵切去頭部,整根斜刀切成兩段

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8、裝盤,表面可撒少許

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9、小杯中放入芥末和李錦記精選生抽攪拌均勻

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10、脆嫩的冰鎮秋葵就做好啦

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11、美味與顔值并存的宴客涼菜

小貼士

1、是秋葵時滴入幾滴油可以保持碧綠的顔色。 2、秋葵煮3分鐘是偏脆的口感,4分鐘就是比較軟滑的口感,看小夥伴們自己喜歡。 3、冰鎮過的秋葵口感更好哦,不過冰鎮要用涼開水哦。

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