碧綠的秋葵,隻簡單的焯熟,冷卻後冰鎮,隻需搭配芥末生抽,就是一道顔值和美味并序的宴客涼菜啦~ 3分鐘秋葵脆嫩,4分鐘滑嫩,小夥伴們焯水的時間自己把握哦。
By Sharon阿呀
1、秋葵洗淨
2、小鍋加入足量水
3、大火燒開,滴入幾滴油
4、放入秋葵煮3分鐘
5、撈出秋葵,用冷水沖淋冷卻,秋葵遇冷會癟掉,沒關系
6、冷卻後的秋葵放入加冰的涼開水中冰鎮
7、冰鎮過的秋葵切去頭部,整根斜刀切成兩段
8、裝盤,表面可撒少許
9、小杯中放入芥末和李錦記精選生抽攪拌均勻
10、脆嫩的冰鎮秋葵就做好啦
11、美味與顔值并存的宴客涼菜
1、是秋葵時滴入幾滴油可以保持碧綠的顔色。 2、秋葵煮3分鐘是偏脆的口感,4分鐘就是比較軟滑的口感,看小夥伴們自己喜歡。 3、冰鎮過的秋葵口感更好哦,不過冰鎮要用涼開水哦。
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