冬筍怎麼煮湯好?用料:帶肥肉的湯骨、冬筍、香菜、姜、蔥、大蒜、酒、醋,我來為大家科普一下關于冬筍怎麼煮湯好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:帶肥肉的湯骨、冬筍、香菜、姜、蔥、大蒜、酒、醋。
先将水燒開,将洗淨的湯骨放入煮沸去血水。
将湯骨撈出,洗淨,放入幹淨的水中,待水開後轉小火,煮1小時。期間,放入蔥、姜、料酒和大蒜,在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質。
放入切好的冬筍,再煮一小時,加入鹽和雞精調味。
最後将香菜切碎灑在湯上,美味的冬筍排骨湯就完成了!
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