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野生艾草怎麼保存

美食更新时间:2025-01-07 03:24:55

野生艾草怎麼保存（美味簽到吃過都說好的艾草的處理和保存方法）1

春天到啦，陽澄湖邊的野生艾草也開始長啦，先采一點嘗嘗鮮

By MuseFood

用料

艾草 200克
食用面堿 3克

做法步驟

野生艾草怎麼保存（美味簽到吃過都說好的艾草的處理和保存方法）2

1、陽澄湖摘的

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2、去除老莖

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3、多次清洗

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4、水燒開加入堿

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5、加入艾草，用筷子撥散，煮2分鐘

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6、撈出過涼水

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7、撈出

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8、用料理機或破壁機打成泥

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9、可以在打泥前擰幹水分冷凍保存

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10、也可以打泥後冷凍

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11、用堿煮可以保持翠綠

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12、冷凍可以保存一年

小貼士

過涼水不用清洗，要保持一點堿味

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