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燒麥都可以做什麼餡兒

美食更新时间:2025-01-05 05:40:29

燒麥都可以做什麼餡兒（燒麥超好吃的做法）1

●●燒麥●●

燒麥都可以做什麼餡兒（燒麥超好吃的做法）2

今日美食——燒麥

燒麥是我最喜歡的早餐之一，今天分享一個用餃子皮的做法，操作簡單，味道相當好，包好的燒麥放冰箱冷凍保存，早上蒸熟就可以吃上熱乎乎的燒麥了。

燒麥都可以做什麼餡兒（燒麥超好吃的做法）3

（這個份量大約可以做30個）

糯米：500g

豬肉（有肥有瘦）：250g

餃子皮：30張

香菇：5朵

胡蘿蔔：半根

香蔥

配料

鹽1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺

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- Step 1 -

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糯米洗淨後加水沒過半厘米，放入電飯煲中用煮飯模式煮熟；

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碗中倒入溫水泡發香菇和木耳，大約浸泡20分鐘；

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泡發之後把木耳切丁

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香菇切丁

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▲胡蘿蔔切片後切成條，然後切成丁；

- Step 2 -

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鍋中放入有肥又瘦的肉末，中火煸炒，把肉末炒至變色，炒出油分

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這時放入蔥白，炒出蔥白的香味

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炒香後把肉末推至一邊，放入木耳香菇胡蘿蔔丁，把這些食材單獨煸炒一下

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▲然後淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺料酒，翻炒上色；

- Step 3 -

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食材炒上色後加入1勺白糖，1勺鹽

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放入煮熟的糯米，用小火把糯米炒散，讓糯米和食材混合均勻

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▲最後放入蔥花，攪拌均勻後燒麥餡就做好了；

- Step 4 -

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用擀面杖把餃子皮薄，這樣口感更好；

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接着在餃子皮中間舀一大勺餡

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用虎口收緊

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用一個手指按壓上面的餡，最後捏出腰就可以了；

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▲同樣的方法再多做幾個；

- Step 5 -

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把做好的燒麥放在開水蒸鍋中

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蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘；

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蒸8分鐘後關火再焖2分鐘；

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▲2分鐘後拿開鍋蓋，燒麥就完成啦。

- Step 6 -

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▲自己做的燒麥餡料更足，味道自然更加好，做的時候可以多做一些放冰箱冷凍保存，吃的時候再熱一下就可以了。

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