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香橙雞蛋糕制作方法

美食 更新时间:2024-07-29 21:15:36

  1、準備材料:低筋面粉100克、雞蛋3顆、橙子皮1個、鮮榨橙汁35克、玉米油25克、細砂糖95克、鹽1克;

  2、橙子用鹽搓洗幹淨,橙子用刨絲工具将表皮刮下來,不要刮刀白色部分,橙子剝開,取出橙子肉,将橙子榨汁,同玉米油混合,攪拌均勻;

  3、無油無水的幹淨容器裡,磕入雞蛋,倒入細砂糖攪拌均勻,篩入低筋面粉,用刮刀上下翻拌均勻,放入橙子皮,繼續上下翻拌均勻,倒入橙汁混合液,繼續上下翻拌均勻;

  4、将蛋糊倒入模具,烤箱上下火170度預熱後,将模具放入烤箱中層烘烤25分鐘,取出晾涼即可。

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