1、主料:紅薯250g,糯米250g。輔料:食用油适量、食用鹽适量、肉末适量、蔥花适量、味精适量。
2、做法:(1)将糯米、紅薯、蔥油、鹽等準備好了。
(2)将紅薯去皮,切成丁,用清水洗幹淨了。
(3)将蔥和幹辣椒切碎了。
(4)準備适量的糯米,洗幹淨了,然後泡3個小時。
(5)在鍋裡面倒入适量的油,将紅薯放入,煎到兩面金黃了。
(6)另起鍋放油,不要倒入太多的油,将蒜和辣椒放入爆香了。
(7)将泡好的糯米倒入,泡好之後一定要提前濾掉水。
(8)将糯米炒到變粘的時候,倒入适量的水,沒過糯米就可以了,再放入适量的食用鹽。
(9)燒開之後,就放入電飯鍋裡面,當然也是可以在電飯鍋裡面煮的。
(10)等到糯米的水分幹了以後就将紅薯放入,跳閘之後,再焖5分鐘,放入适量的蔥花。
(11)然後攪拌均勻就是可以食用了。
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