1、要選取合适面粉,隻有好的面粉才能制作口感好的面筋。
2、和面,根據個人喜好加入适量的水。
3、揉面,将面粉揉成光滑的面團。
4、揉好的面放在容器内加水,反複用水揉洗面團,然後蓋上保險膜醒面一小時。
5、一小時後,再次用水反複揉洗面團。
6、揉洗面團到隻有清水為止,剩下的就是面筋了。
7、蒸面筋,将生面筋放入蒸屜蒸煮,30分鐘左右就可以了。
8、面筋蒸好就可以食用。
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