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絕味馄饨怎麼做

生活更新时间:2024-07-28 06:31:39

1、準備好食材：韭菜花1把，豬肉餡1斤，蝦皮1兩，雞蛋1個，面皮1斤，食鹽适量，生抽适量，樂惠紫菜湯（海鮮味）。

2、韭菜花不太容易熟，所以先在開水鍋裡汆一下，略軟就可以取出，切成碎。

3、豬肉餡、韭菜花碎、蝦皮在一起。

4、加入一個雞蛋和勻，雞蛋可以把餡料結合得更緊密，口感也更好，加入少許鹽和美極鮮生抽，攪拌均勻。

5、少放些餡，面皮周圍點一圈水，三折。

6、交疊，用力按緊。

7、下鍋煮後，加入紫菜、蝦皮在馄饨湯中，最後撒上香菜和少許鹽，就呈現了。

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