1、水開後蒸3-5分鐘即可。扇貝富含蛋白質、鈣、鋅、鐵、維生素E等營養成分,平時多為蒸着食用,其大小不一,蒸制的時間會略有差異,一般正常大小的,建議蒸鍋裡的水沸騰後蒸3-5分鐘,大一點的扇貝可以多蒸2-3分鐘,另外,不要蒸制時間太長,太長其肉質容易變老,也不宜太短,時間太短不能殺死扇貝中的一些寄生蟲。
2、扇貝怎麼處理:購買新鮮的扇貝,用牙刷清洗貝殼上的泥沙。準備一把小刀,将小刀伸進貝殼,将貝殼分成兩半。扇貝打開後,去除黑色的内髒、像睫毛狀黃色部分的腮以及周圍的腸子。全部處理好後,再将其放入清水中清洗即可,最後就可以按照自己喜歡的方式烹饪扇貝。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!