培根山藥卷的做法-tft每日頭條

培根山藥卷的做法

美食更新时间:2024-06-26 16:29:19

　　1、食材：培根10片、山藥泥200g、黑胡椒碎少許、鹽少許、油适量、白芝麻适量、澱粉适量、生抽15g、蚝油8g、番茄醬8g、蜂蜜8g。

　　2、将鐵棍山藥去皮，洗淨後切小塊。

　　3、放入蒸籠裡，蒸至熟透變軟。

　　4、蒸熟的山藥放入保鮮袋中。

　　5、用擀面杖壓成泥。

　　6、藥泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和鹽攪拌均勻。

　　7、将山藥泥分成同等大小的劑子，劑子每個約20g；山藥條長度比培根寬度長一點即可。

　　8、再搓成長條備用。

　　9、來準備照燒汁：碗中倒入番茄醬、生抽、蜂蜜和蚝油攪拌均勻，放一旁備用。

　　10、用培根将山藥條卷起來。

　　11、在接口處抹上少許澱粉，收口捏緊。

　　12、熱鍋倒油，用刷子刷開後，放入培根卷。

　　13、小火煎至定型，再翻面煎至兩面微微焦黃，煎制時長大概是8-10分鐘。

　　14、煎好後，刷上照燒汁，照燒汁刷好後，無需再開火煎。

　　15、再撒上白芝麻即可，

　　16、好吃管飽的培根山藥卷就做好啦！

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