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野蒜怎麼腌制好吃

美食 更新时间:2024-11-26 00:50:40

  1、原料:野蒜500克,醋200克,大蒜1頭,食鹽50克,辣椒面20克,醬油150克,白糖100克。

  2、野蒜洗淨後再用清水浸泡24小時,浸泡期間多換幾次清水防止變質,泡好以後再撈出野蒜晾幹表面的生水。

  3、把醋、醬油、辣椒面、鹽和白糖一起倒進鍋煮開,關火,讓料汁自然降溫到室溫。

  4、晾幹生水的野蒜放進腌菜的壇子裡,倒入煮好的料汁淹沒野蒜,再把大蒜剝成蒜瓣放在壇子裡,密封腌制15天左右就可以吃了。

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