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羊肺的做法大全

美食 更新时间:2024-09-07 22:20:18

  1、羊肺羊肉湯。主料:羊肺150克,羊肉(瘦)200克。輔料:肉桂3克。調料:鹽3克,味精1克,料酒10克。做法:将羊肺、羊肉洗淨切塊備用;在砂鍋裡加适量清水,投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮;至羊肉、羊肺熟透;加适量鹽和少許味精煮片刻即可。

  2、麻黃根炖羊肺。材料:麻黃根50克,羊肺1具。做法:取新鮮羊肺洗淨,和麻黃根一同加水炖煮,放鹽少許調味,熟後,取出羊肺,切成條塊,佐餐食用。

  3、百合沙參炖羊肺。材料:羊肺200克,百合12克,沙參8克,蓮子8克,蜜棗3枚。做法:羊肺反複漂洗幹淨,切成中塊。百合、沙參、蓮子浸洗幹淨,蓮子去蕊。将用料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加蓋,隔水炖之。先用大火炖30分鐘,再用中火炖50分鐘,後用小火炖90分鐘即可。将藥渣撈出,放進少許熟油、食鹽和味精,鹹淡随意。

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