家常農家小炒肉的做法-tft每日頭條

家常農家小炒肉的做法

美食更新时间:2024-12-22 18:24:49

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小炒肉的做法，小炒肉一般選用肉質比較細嫩的豬肉，最好是"隔紗"五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中間加入香噴噴的油渣。辣椒最好選用形狀瘦的、比較辣的青椒;嗜辣者亦可依個人喜好加入幹尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉細嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是絕不膩人。做好這個菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鮮、軟嫩的品味，是最能見水平的家常菜。

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）1

【家常小炒肉】

1.五花肉一塊,切成三段，然後切成薄片,放在盆中備用。青紅線椒一把斜切成圈免得太辣，把辣椒放在盆中，加入清水浸泡。大蔥斜切成圈，大蒜切成片，生姜切成菱形片，和蔥蒜放在一個盆裡，抓入豆豉一小把，幹紅椒一把。

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）2

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）3

2.下面我們把五花肉焯一下水，鍋内燒水，倒入五花肉焯水，再加入料酒，酒精揮發，帶走豬肉的腥味，水開後打去上面的浮沫，焯水1分鐘，就可以撈出，然後用清水沖洗後控幹水分。五花肉控幹水分，加一點老抽拌勻上色。

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）4

3.鍋内倒油，再次用熱鍋涼油的方式，倒入蔥，姜，蒜，開中火爆香，倒入青紅線椒快速翻炒1分鐘，再倒入五花肉翻炒幾下，起鍋加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，翻炒化開調料，淋入一點香醋，香醋不要太多，主要是為了遇熱增香。

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）5

4.翻勻後，勾入一點水澱粉，把澱粉翻勻，倒入紅油，快速翻炒後出鍋裝盤。

家常農家小炒肉的做法（農家小炒肉的正确做法）6

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食教你做綿陽米粉
您好，綿陽米粉是綿陽最著名的早餐小吃了。它和别處米粉最大的不同就是：湯和臊子是合為一體的，而不是普遍的湯臊子分開。先說怎麼正宗一點，那就需要留營鎮的紅醬，其次需要綿陽當地的細米粉，最後還需要當地的黃菜籽油。這三樣地方特色中，紅醬實際上是一種... 2023-03-05
美食怎麼做咖喱牛肉炖土豆好吃
做法步驟1、牛腩切塊焯水去血沫後撈出備用。2、2個土豆切2厘米見方的小塊。3、準備好調料。4、鍋底少許油先把調料爆香。5、放入焯水後的牛腩翻炒2-3分鐘。6、加入開水和一勺鹽，放高壓鍋裡壓30分鐘。也可以根據個人喜好來增加或是縮短高壓鍋裡的... 2023-02-04
美食粵式鹵雞腿做法
簡介因為女兒凡坐廣九直通車去香港，必買直通車上的雞腿，雞肉嫩，味道香，每次連吃兩個都嫌不夠，糟糕的是并不是每趟火車都有雞腿賣，有時全程伸長脖子等着列車員叫賣，卻答複“還沒做好”或者“賣光了”。于是，唯一的解決辦法是老娘親自出馬，經過多次實驗... 2023-01-28
美食冬天蘿蔔餡餃子好吃
大家好！有時在工作聚餐時也有了一起包餃子的環節，有時在過節過年的時候也會有包餃子的習慣，甚至有時工作休息時也會約上三五好友一起包餃子吃。包餃子其實最主要的還是在于餃子餡，餃子餡有許多種，如豬肉韭菜餡、胡蘿蔔豬肉餡、鮮菇豬肉餡等等多種多樣，每... 2022-12-26
美食蒜蓉粉絲蒸金針菇教學
金針菇加入粉絲蒸一蒸，10分鐘就上桌，鮮美爽滑，零失敗天氣寒冷的時候做飯也是一件頭疼的事情，精明的主婦都會選擇一些簡單的快手菜，蒸菜就是不錯的選擇，将食材準備好了之後放入鍋中蒸一蒸就可以了，省時省力而且免受了油煙的困擾，蒸菜在最大程度上能夠... 2023-01-28
美食怎樣做白菜包肉才好吃
怎樣做白菜包肉才好吃?這樣做白菜包肉好吃：将面粉、幹酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案闆上反複揉搓，直至面團光潔潤滑即可白菜去葉洗淨瀝幹水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗後撈... 2022-06-19
美食粉蒸肉包子餡做法
用“這道菜”來蒸包子，皮薄餡大真解饞，家人愛吃、我願意做在我們家，無論是大人孩子都比較喜歡吃面食，所以各種面食在我家的餐桌上出現的頻率非常高，每周至少要吃五次以上面食。面食的種類相對來說也比較多，包子、饅頭、餃子、烙餅、面條是我家常吃的幾種... 2022-11-19
美食黃山市哪個地方好吃又好玩
人間煙火氣，最撫凡人心。今天，讓我們跟随“皖美好味道·百縣名小吃”黃山市9家首批遊安徽“不得不進”的特色美食（小吃）名店——老媽土菜館，體驗黃山本土風味吧～老媽土菜館老媽土菜館當初用一台家用煤氣竈和三張小桌子，由老媽掌勺，老闆自己配菜兼服務... 2022-12-30
美食東北人酸湯子做法
近期一則“酸湯子中毒事件”的新聞登上熱搜榜，黑龍江一家九口因食用酸湯子中毒不幸身亡，令人扼腕歎息！酸湯子對于絕大多數人來說都非常陌生，很多人好奇的會問東北酸湯子是什麼食物？今天我們來一起了解一下。酸湯子是一道滿族人冬季常吃的一種曆史悠久的傳... 2023-02-23
美食煮鮮海參的水能喝嗎
海參是比較常見的海鮮，他有很高的營養價值，在海參的泡制過程中需要用水煮，那麼煮過海參的水有營養嗎，可不可以喝呢。煮過海參的水顔色會很奇特，有的顔色發綠，有的顔色發紅，有的顔色發黃，有的顔色發黑，這些顔色都是正常的，是因為海參在生長時吃的食物... 2022-11-05
美食杏鮑菇的廚師做法
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天給大家分享一道溫潤清淡菜——清炒杏鮑菇。從口感來講比較溫和，湯汁濃郁，總體來說是容易下飯的素菜小炒。而且吃杏鮑菇對人的身體有着很大的好處，例如：祛脂降壓、提高人體免疫力等... 2023-01-28
美食去内蒙古必吃十大美食
作為一名土生土長的内蒙人，從外出求學到後來遠嫁他鄉，時時刻刻都懷念着家鄉的各種美味。成家立業之後，雖然也會經常問起媽媽各種美食的做法，自己動手制作，但因為南北方食材略有差異，味道始終不如意。久而久之，最期盼的就是放假回到家中，品嘗媽媽做的各... 2023-02-14
美食馬蹄糕怎麼做才軟
導語：廣東特色小吃馬蹄蓮，攪一攪蒸一蒸，香甜軟糯有彈性，簡單零失敗作為美食大國，在我國的許多地方，都有着自己獨特的美食小吃，而馬蹄糕便是廣東非常經典的一款特色甜點小吃，香甜軟糯有彈性，吃起來的口感是非常棒的，所以馬蹄糕被流傳開來後，受到了很... 2022-12-23
美食牛排的制作方法
牛排的制作方法?将切好的牛排經過捶打，裡面的粗纖維容易入味也容易成熟，我來為大家科普一下關于牛排的制作方法?以下内容希望對你有幫助!牛排的制作方法将切好的牛排經過捶打，裡面的粗纖維容易入味也容易成熟。在牛排上撒胡椒，鹽，和白葡萄酒，抹勻，腌... 2022-06-04
美食關中流水席美食
一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口；你也糹（扭），我也糹（扭），中間夾個言簍簍；你也長，我也長，中間夾個馬大王；心字底，月字旁，留個鈎擔挂麻糖。出發喽！坐上車車逛鹹陽！在中華民族及華夏文明的重要發祥地之一——陝西，你會聽到以上順口溜的多個變... 2022-12-03
美食花生和雞蛋怎麼做好吃
花生和雞蛋怎麼做好吃?可以做花生焖蛋，具體做法如下：，現在小編就來說說關于花生和雞蛋怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!花生和雞蛋怎麼做好吃可以做花生焖蛋，具體做法如下：主料：花生仁（炸）30克、雞蛋200克。輔料：豬肉(... 2022-06-05
美食煮熟剩豆角怎麼做
煮熟剩豆角怎麼做?豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出；面粉、澱粉放入碗内拌勻，磕入雞蛋，加入适量清水及少許色拉油調成雞蛋糊，我來為大家科普一下關于煮熟剩豆角怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!煮熟剩豆角... 2022-06-20
美食蟲草花能和菠菜涼拌嗎
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體内環境，增強體内巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用，并且還含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睐。通常我們聽... 2022-12-20
美食好喝的排骨山藥湯怎麼做好吃
好喝的排骨山藥湯怎麼做好吃?食材：排骨1根，山藥1根，紅蘿蔔1根，生姜1小塊，熱水适量，鹽适量，白醋少許，料酒1大勺，枸杞少許，食用油少許，今天小編就來聊一聊關于好喝的排骨山藥湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!好喝的排骨山藥湯怎麼... 2022-06-17
美食黃花魚魚子醬的家常做法
家裡的小朋友很喜歡吃魚，于是，經常去超市買魚。俗話說靠山吃山，靠海吃海，我們靠着渤海，超市賣海魚的有很多。小朋友比較喜歡吃黃花魚，肉質很嫩，就是刺有些多，每次吃的時候，總得給他挑刺，怕他紮到。雖然麻煩了些，但是既然小朋友愛吃，麻煩就麻煩些吧... 2022-11-24
美食青椒豬耳朵的家常做法
豬耳朵吃法也是很多，最常見的有涼拌，炒着吃等，今天分享豬耳朵家常小炒，方法太簡單，好做，特點是太下飯了，香辣解饞，美味可口，大人孩子都喜歡吃，更是下酒的佳肴。1.買來一個豬耳朵，天太冷了就不涼拌，還是炒着吃吧。把豬耳朵切條備用。2.青紅椒清... 2023-02-04
美食蟲草花拌菜的做法
将木耳與蟲草花一起涼拌，可以有效降三高、防輻射，是每天對着電腦的上班族必備的一道菜品。By尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】用料幹木耳15克幹蟲草花50克香菜1棵蒜3個小米椒3個生抽1勺米醋1湯匙白糖1茶匙鹽适量雞精1茶匙香油1茶匙做法步驟... 2022-12-20
美食酸辣蕨根粉的正确做法
外出吃飯的時候我總習慣點上一盤酸辣蕨根粉，酸酸辣辣的開胃又特别爽口而且還很解膩。吃得多了自己也就琢磨出這道菜的味道應該是由哪些調料調配出來的了，所以在家裡做飯就經常自己做着吃，味道也同樣是酸辣可口又美味。蕨根粉是從野生蕨菜的根裡面提煉出的澱... 2022-10-28
美食豬腸如何做的好吃
豬腸如何做的好吃?可以做成尖椒肥腸，具體做法如下：，下面我們就來聊聊關于豬腸如何做的好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!豬腸如何做的好吃可以做成尖椒肥腸，具體做法如下：主料：熟豬大腸，尖椒，紅椒少許。佐料：八角1個，花椒粒适量，蔥花，姜末，... 2022-06-11
美食豬肝炒辣椒怎麼做好吃
豬肝炒辣椒怎麼做好吃?準備用料豬肝、青椒、姜、幹辣椒、澱粉、油、鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽，今天小編就來說說關于豬肝炒辣椒怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!豬肝炒辣椒怎麼做好吃準備用料。豬肝、青椒、姜、幹辣椒、澱粉、油、鹽、... 2022-06-04
美食米其林頂級美食分享
盤點四種頂級食材，米其林大廚“夢寐以求”的，吃過的都是土豪提起米其林，相信大家都不陌生。但是，米其林廚師也不好當，對于食材的要求很高，菜品也要十全十美。大概，這就是米其林受歡迎的原因，任何東西都追1.帕馬森幹酪帕馬森幹酪，是意大利的幹酪。它... 2022-11-07
美食怎樣做蔥爆牛肉才嫩竅門
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天，阿飛給大家分享一個蔥爆牛肉的做法。蔥爆牛肉作為一道山東的傳統名菜，因其味濃肉嫩，焦香郁濃，蔥味宜人的特點，而受到了廣大美食愛好者追捧。今天阿飛就來教大家，如何做好這道蔥... 2023-03-21
美食大廚怎樣做白豆腐炒肉
大廚怎樣做白豆腐炒肉?豆腐切塊瘦肉，蔥花，姜，蒜切好，今天小編就來說說關于大廚怎樣做白豆腐炒肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!大廚怎樣做白豆腐炒肉豆腐切塊。瘦肉，蔥花，姜，蒜切好。先把油燒熱，然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡，底下那面煎2分鐘。... 2022-07-07
美食湯圓怎麼做好吃又香酥
蒸着吃的湯圓你吃過嗎？咬一口滿嘴芝麻香，做法簡單，比糯米滋好吃湯圓的吃法，一般都是煮着吃，或者用油炸，需要趁熱吃，還有一種和湯圓比較類似的糯米點心，叫做糯米滋，幾年前很流行。今天小編帶來一款糯米滋改良版的芝麻涼團，和湯圓不同的是，芝麻涼團不... 2023-01-04
美食 42天月嫂金牌月子菜譜
生寶寶讓人體消耗巨大，坐月子對産婦來說正是調養的好時機。月子坐得好，身體能恢複得更快，反之則容易落下病根，體質更不如前。月子餐是坐月子期間的重要一環，科學飲食、充足營養能為機體的恢複按下加速鍵。今天營養師克克就為大家整理出月子餐的四大誤區與... 2022-11-15

tft每日頭條

> 美食

> 家常農家小炒肉的做法

家常農家小炒肉的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注