草魚的做法家常紅燒草魚-tft每日頭條

草魚的做法家常紅燒草魚

美食更新时间:2024-11-19 01:20:50

草魚的做法家常紅燒草魚（我所知道的紅燒草魚頭是這樣做的）1

草魚的做法家常紅燒草魚（我所知道的紅燒草魚頭是這樣做的）2

今天我來教大家制作剁椒草魚頭

草魚的做法家常紅燒草魚（我所知道的紅燒草魚頭是這樣做的）3

烹饪難度：一般	烹饪時間：<30分鐘
主料
草魚頭1個	姜片适量
白酒1大勺	大蒜适量
澱粉适量
調料
白糖3勺	鹽适量
紅燒醬油少許

做法步驟1把魚頭從魚頭的頂部切開，不要切斷，下面連着點。

草魚的做法家常紅燒草魚（我所知道的紅燒草魚頭是這樣做的）4

2給魚頭上拍上澱粉，裡外都拍上。

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3不粘鍋倒入适量的油燒熱。

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4把魚頭放進去兩面煎金黃，讓魚頭固定住。

5放入蔥姜蒜在鍋中用油煸香。

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6在鍋裡倒入白酒。

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7再倒入紅燒醬油。

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8加入适量的開水

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9加入白糖。

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10加入鹽，蓋上鍋蓋，小火焖煮15分鐘。

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11青椒切成粒狀。

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1215分鐘後湯汁已經收幹了，在魚頭上放上青椒粒，蓋上鍋蓋焖兩分鐘。倒入盤中，撒入蔥絲即可食用。

草魚的做法家常紅燒草魚（我所知道的紅燒草魚頭是這樣做的）14

烹饪小竅門1.魚頭切的時候多切點肉，這樣做出來的魚頭好吃，下面的魚身子可以做成其它菜品。 2.魚頭裹入澱粉煎防止變形，起定型作用。 3.加入水後，用勺子把湯汁往魚頭上澆點，讓魚頭入味。

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