小魚幹怎麼做好吃?用料:小魚幹,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,鹽,白糖,香油,食用油,今天小編就來說說關于小魚幹怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:小魚幹,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,鹽,白糖,香油,食用油。
将小魚幹用清水浸泡,待小魚幹泡至變軟後即可撈出瀝水。(浸泡好的小魚幹,用清水洗洗就可以了。)
白芝麻先倒入鍋内炒熟,即可出鍋。将大蒜切末。
取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油,攪拌均勻,調成一個蜜汁。(如果調好的汁比較濃稠,可以适當的再加點香油。)
鍋内倒入食用油,先下生姜煸出香味。
然後把泡軟的小魚幹倒入鍋内煎。(剛開始煎的時候,鍋内的油會有點渾濁。)
煎到小魚幹變得脆脆的,幹幹的,即可。(煎到魚幹變脆了以後,油就會變得清澈。)
揀出裡面的姜片,加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁,翻炒均勻。
最後撒上炒熟的白芝麻即可,翻炒均勻。
這道蜜汁小魚幹就做好了。
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