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炝炒面條怎麼做

美食更新时间:2025-08-09 15:49:46

　　1、蝦米放入溫水中泡軟。

　　2、黃豆芽洗淨瀝幹。

　　3、小白菜洗淨切段備用。

　　4、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水腌15分鐘。

　　5、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。

　　6、鍋内倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，将淡色醬油淋下。

　　7、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。

　　8、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。

　　9、把面條煮熟後盛入碗内，淋入湯汁即可。

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