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酸菜黑魚湯的做法

美食 更新时间:2025-02-08 18:57:03

  1、把蔥花和生姜切好,把酸菜洗幹淨也切成小塊,把魚刮去魚鱗,取出魚骨。

  2、把魚肉取出切成片,倒入适量的紹酒和鹽腌一下,起油鍋,倒入生姜和魚骨适當的翻炒,然後倒入适量的清水和紹酒、鹽。

  3、用大火炖十分鐘,讓湯變白,然後再加入酸菜,再加入魚片,用筷子劃開。

  4、等再次沸騰時加入蔥花和香菜即可起鍋。

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