準備原料:蘿蔔,羊肉,姜,蔥。
羊肉切小塊。
蘿蔔去皮切小塊。
湯鍋裡放水,羊肉塊放進去,冷水煮開,去血沫。
撈出用溫水洗淨。
炒鍋放少許油,爆香姜和蔥,炒出羊油。
放生抽醬油和紅燒醬油翻炒上色。
加适量熱水,大火煮開後小火炖爛。
水燒得差不多了。
加入蘿蔔塊翻炒。
再次注入熱水(一定要熱水),水多一點,粉條沖洗後放進去。
用勺子壓一下,使粉條沒入水裡;加上适量鹽調味,蓋上鍋蓋,中火慢炖,把蘿蔔和粉條炖熟收汁就可以了。
大火燒開,中火炖熟。
炖好的羊肉蘿蔔粉條可以裝盤開吃了!羊肉軟爛,蘿蔔入味,粉條爽滑,暖暖的。冬日裡來這麼一鍋美味,家人圍桌聚餐,全都能吃的美美的!
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