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雞柳是雞的哪個部位

美食更新时间:2024-09-04 00:21:00

　　1、雞柳是用雞胸肉切成條狀，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉。

　　2、雞柳常見的做法如下：準備材料：雞胸肉3塊、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、面包糠100克備好所有的食材，雞胸肉解凍，三個小碗中分别放入澱粉、雞蛋、面包糠。

　　3、雞胸肉清洗幹淨，将邊緣的脂肪部分和筋膜去掉，斜着雞肉的紋理，切成粗細均勻的條狀。雞胸肉全部切好之後，放入碗中，然後加入腌肉料和料酒。用筷子攪拌均勻，讓雞胸肉裹勻腌肉料，然後靜置腌制一個小時左右。然後先将雞肉條放入澱粉碗裡裹一層薄薄的澱粉，然後放入蛋液碗中沾滿蛋液，最後放入面包糠碗中滾一下，裹一層薄薄的面包糠。

　　4、将多餘的面包糠抖掉，然後放入墊了油紙的烤盤中。烤箱提前180度預熱，将雞柳放入烤箱中，設置上下火溫度180度，時間15分鐘。時間到後取出即可食用。

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