1、食材:黃瓜1根;辣椒2個;獨蒜頭1個;鹽2克;醬油1湯匙;蘋果醋2湯匙;辣椒油2克;香油5克。
2、黃瓜洗淨,間隔削去黃瓜皮,用刀背拍扁後切成小段。
3、蒜頭去皮拍扁剁碎,辣椒切碎,全部食材盛入大碗中。
4、調入香油、醬油、辣椒油、少許鹽,調入蘋果醋或陳醋均可。
5、用筷子攪拌均勻,腌制2分鐘即可食用。
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