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灌雲縣美食

美食 更新时间:2025-01-19 07:52:10

  1、灌雲豆丹:豆丹為圓筒形,與蠶幼蟲相似,顔色白中帶綠。熟制後,組織緊實,呈淡黃色,具有豆香味,口感細嫩,鮮味綿長,是天然有機食品,風味異常鮮美,令人食之難忘,被譽為“國内少有,蘇北僅有,灌雲特有”的美味珍品。

  2、灌雲大糕:灌雲大糕,又名”玉帶糕”,民間通稱“雲片糕”,是灌雲地區傳統糕類名點。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、綿白糖、饴糖等。

  3、花果山風鵝:采用綠色鵝源,運用低鹽嫩化技術,經過63道工序精緻加工而成。産品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,富含人體所必需的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素,深得消費者的青睐。

  4、沙光魚:沙光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,素有“十月沙光賽羊湯”的民諺。

  5、圓幫櫻桃:圓幫櫻桃是江蘇省連雲港市灌雲縣東王集鄉元幫村的特産。灌雲圓幫櫻桃紅如瑪瑙,黃如凝脂,色澤鮮豔、晶瑩美麗而且營養特别豐富。

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