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新會陳皮怎麼保存才不會生黴

美食 更新时间:2024-12-25 21:03:57

  1、新會陳皮最好離牆、離地、離頂進行存放,環境要幹淨、幹爽、衛生,溫度濕度适宜。

  2、關鍵控制指标是空氣相對濕度≤65%和皮的含水量≤13%。

  3、最适宜的陳化溫度20℃至30℃之間,建議在25℃。高溫控制點40℃以下,結合對有害附着生物清理,建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理。

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