卡仕達超軟肉松吐司怎麼做-tft每日頭條

卡仕達超軟肉松吐司怎麼做

美食更新时间:2025-03-13 07:48:10

　　1、先制作卡仕達醬，把輔料中除了全蛋液外全部放入鍋内，先用打蛋器攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，冷卻後放入冰箱冷藏一小時後可以使用，多放些時間也沒關系。

　　2、把做好的卡仕達醬和主料中除了奶油外的材料揉成光滑的面團(手揉太累了，用廚師機)，再加入奶油揉成能拉出薄膜的面團，放入容器内加蓋或保鮮膜進行大概2個小時左右(和室溫有關)的發酵，至兩倍大，手指戳洞不反彈就可以了。

　　3、将面團分成三等分，滾圓後封上保鮮膜，松弛十五分鐘，整形成長約20厘米，寬約10厘米的橢圓形，放上切達奶酪丁和肉松，輕輕卷成圓柱體，分别放入吐司模。

　　4、放入烤箱，進行最後發酵，至模型的九分滿，表面刷上蛋液。

　　5、放入預熱後的烤箱中層，上火180度，下火190度烘烤約30分鐘，出爐後立即脫模，放在烤架上晾涼。

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