蘇打烙餅的做法-tft每日頭條

蘇打烙餅的做法

美食更新时间:2024-07-26 13:16:02

　　1、用料：面粉500克、溫水320-350克、油适量、鹽适量、五香粉适量、小蘇打2克。

　　2、把小蘇打放入面粉中攪拌均勻，再把水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

　　3、用手揉成光滑的面團，靜置半小時。面團分成四份，揉圓，松馳幾分鐘。

　　4、拿一個松馳好的面團擀成薄面片，盡量弄成方形，撒上适量的鹽和五香粉。

　　5、拽起面片邊緣沾均勻，再倒上适量的葵花籽油，沾均勻。再均勻的撒上一些幹面粉。分别在面片的三分之一處上下切兩刀，切口的長是面片的三分之二。

　　6、層層卷起來，把邊捏上，滾圓，再擀成餅。不要太用力，否則會粘在一起的。

　　7、把平底鍋燒熱，倒入适量的油，把擀好的餅放入鍋中，中小火烙熟，要勤翻動，出層效果才好。

　　8、逐個烙好。要勤翻動，因為餅很軟，出鍋後也可以抖動抖動。

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