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脆魚的做法大全

美食 更新时间:2024-10-12 01:40:08

  1、首先,将材料準備好:洋蔥切絲,胡蘿蔔切塊,南瓜切塊,鳳尾菇洗淨,黃豆芽洗淨。

  2、将脆魚洗淨,切成小塊,放在碗裡加入鹽巴,味精,胡椒粉,雞蛋清,用筷子攪拌均勻,腌制一個小時左右。

  3、将油鍋燒熱,多倒點油哦,再将腌好的脆魚一塊一塊輕輕放進鍋裡,油炸一會兒,不要炸太久,馬上撈起來。

  4、将油鍋燒熱,把南瓜和胡蘿蔔也油炸一下撈起來。将黃豆芽放在沸水中操一下,撈起來備用。

  5、再将油鍋燒熱,将洋蔥,鳳尾菇倒入鍋中翻炒片刻,加點紅油混合翻炒。

  6、然後,再将撈好的黃豆芽,胡蘿蔔,南瓜,鳳尾菇倒入鍋裡混合翻炒。

  7、最後,再将脆魚倒入鍋裡混合翻炒片刻,即可撈起,然後煮點熟油,澆到脆魚上,美味可口的幹鍋脆魚就完成了。

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