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鐵闆鱿魚的家常做法簡單

美食 更新时间:2024-09-18 02:22:01

  1、用料:鱿魚兩條、洋蔥100克、小紅椒3個、花生油20克、耗油一湯匙、鹽一小勺、味極鮮一湯匙、醬一湯匙。

  2、選兩條鱿魚備用,選鱿魚的時候,以白色,而且個頭大是最好的,選好後,放到盆子裡面用清水侵泡一下,把裡面的髒水侵泡出來,等待下一步使用;

  3、切100克左右的洋蔥,切成條狀的,順便切一小段青椒,同樣也是切成條狀的,然後再切2-3個小紅辣椒,一起放到一個盤子裡面備用;

  4、把清洗好的鱿魚用刀劃開,使鱿魚一條一條的形狀展現出來,然後放到一個小盆子裡,裡面倒入少量的鹽、耗油,腌制5分鐘即可;

  5、把餅铛插上電,熱鍋,放上大約20克的花生油,等油熱以後,把腌制好的鱿魚放到餅铛上面,此時會聽到知啦知啦的聲音,鱿魚遇熱後,會自動卷起來,可以拿菜鏟按壓,使其能夠均勻受熱;

  6、等鱿魚熟的差不多時,此時鱿魚會成大約乳白色的樣子,然後把之前準備好的洋蔥、青椒和小紅椒放入餅铛内翻炒3分鐘左右,放入大約1湯匙醬,然後翻炒幾下,最後盛到盤裡就可以了,家常鐵闆燒就做好了。

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